кресс-салат 20 г

брокколи 40 г

цветная капуста 40 г

авокадо очищенный 30 г

помидоры черри 30 г

зеленый горошек 20 г

редис 10 г

соль 2 г

перец 1 г

мята (листья) 5 г

чеснок 5 г

уксус рисовый 1 ч.л.

масло из виноградных косточек 2 ст.л.

сахар 2 г

соль 1 г

Для мятной заправки: мяту, чеснок, уксус, масло из виноградных косточек, сахар и соль измельчаем в блендере. Брокколи, цветную капусту и горошек бланшируем в кипящей воде. Авокадо нарезаем небольшими кусочками.

Помидоры черри разрезаем пополам. Далее все овощи кладем в миску, добавляем кресс-салат, соль и перец. Перемешиваем, заправляем мятным соусом, выкладываем в тарелку и украшаем тонкими кружочками редиса.