Вода - 185 мл

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Мука - 450 г

Для начинки:

Фарш (свинина+говядина) - 600 г

Лук - 1/2-1 шт.

Чеснок - 3 зуб.

Зелень петрушки - 1/2 пучка

Соль

Перец

Вода - 50-70 мл

Для соуса:

Лечо или овощи по вкусу

Для обжаривания:

Масло сливочное

В контейнер хлебопечки помещаем воду и яйцо, добавляем соль и всыпаем муку. Ставим программу для замеса теста. Лук, чеснок и петрушку измельчить в блендере. Добавляем полученную смесь к фаршу. Солим, перчим. Доливаем немного холодной воды, фарш должен быть мягким, влажным. Тесто разделяем на 2 части. Раскатываем сначала первый тонкий прямоугольный пласт. Равномерно распределяем половину фарша. Закручиваем рулетом.

Защипываем длинный край. Нарезаем кусочками по 4-5 см (у меня получилось 9 штук). Повторяем процедуру с оставшейся частью теста. Для моей семьи на один раз хватило половины, поэтому вторую часть пельменей я заморозила в лоточке. Пельмени обжариваем на сливочном масле с 2-х сторон. Теперь заливаем ленивые пельмени овощным соусом. Я использовала домашнее лечо, в которое добавила водички. Можно просто обжарить овощи по своему усмотрению. Тушим около 30 минут, под закрытой крышкой, переворачивая время от времени.