5 очищенных тушек кальмаров

10 мелких белых грибов (можно замороженных)

1 средняя луковица

70 г сливочного масла

50 г крошек белого хлеба

1 зубчик чеснока

4–5 ст. л. тыквенного масла

1 веточка розмарина

соль, свежемолотый черный перец

Измельчите чеснок и 10–12 листочков розмарина, добавьте соль, перец и тыквенное масло. Приправьте 4 тушки кальмаров получившейся смесью. Грибы нарежьте небольшими кубиками. Также нарежьте лук и оставшуюся тушку кальмара. Обжарьте на сливочном масле грибы с луком, потом добавьте кальмара, готовьте 3 мин. Всыпьте хлебные крошки, приправьте солью и перцем.

Нафаршируйте кальмаров грибной начинкой, сколите срез зубочисткой. Жарьте на гриле или сковороде-гриль до готовности, 4 мин.