Филе индейки - 600 г

Сербская брынза - 200 г

Лаваш - 1 шт.

Бульон куриный Роллтон - 2 ст.л.

Морковь - 2 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Масло оливковое - 2 ст.л.

Зелень - для подачи

В кружке кипятка развести сухой бульон. Дать ему настояться 5-6 минут. Лаваш разрезать на ленты и подсушить в разогретой до 200 градусов духовке. Залить лапшу из лаваша бульоном и дать постоять минут 5-7. Морковь нашинковать тонкой соломкой. Индейку нашинковать брусочками чуть грубее, чем на бефстроганофф. Зубчик чеснока, не очищая, раздавить плоской стороной ножа, распустить в горячем масле и обжарить птицу до лёгкого румянца.

Брынзу размять вилкой, смешать с морковью, добавить тёртый чеснок. В жаропрочные формочки или кокотницы выложить лаваш с бульоном, сверху – поджаренную индейку, накрыть морковно-сырной шапкой и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 15-20 минут. Готовую чуретину са млинцима подавать со свежей зеленью.