— Груша — чудовий плід: м’який, з волокнистою серединою, багатою на антиоксиданти, рослинні сполуки та харчові волокна, — розповідає голова Асоціації дієтологів України кандидат медичних наук Олег Швець. — В одній груші середнього розміру, калорійність якої близько 100 кілокалорій, міститься п’ять-шість грамів клітковини. А це, наприклад, приблизно чверть добової норми для жінок до 50 років. Крім того — вітаміни С, К, калій і трохи менше кальцію, заліза, магнію, вітаміну В6, фолатів (активна форма фолієвої кислоти). Груші, особливо з червоною шкіркою, також містять рослинні сполуки, котрі діють як антиоксиданти.

За словами лікаря, груші допомагають втримати нормальну вагу, знижують ризик розвитку раку, діабету, хвороб серця та судин. Так, у людей з метаболічним синдромом, які щодня їли по дві груші протягом 12 тижнів, спостерігалось зниження систолічного (верхнього) тиску та нормалізація пульсу. Груші, маючи величезний вміст клітковини, можуть знизити ризик передчасної смерті. За даними дослідження, в якому протягом дев’яти років брали участь близько 400 тисяч людей, рівень смертності у тих, хто вживав достатню кількість клітковини, був на 22 відсотки нижчий.

Учені рекомендують в середньому вживати від 22 до 33 грамів (залежно від віку і статі) клітковини у день. Найкращий спосіб збільшити споживання харчових волокон — щодня їсти овочі, фрукти, ягоди, злакові, горіхи, насіння. Розчинна клітковина (пектин), якою багата груша, добре живить кишкові бактерії. Якщо пектину достатньо, то добре працює кишківник, посилюється відчуття ситості після їди. Груші відмінно чистять організм, зокрема травну систему, бо містять багато води.