1/2 стакана гречневой крупы

3 яйца

5 веточек укропа

3 стебля зеленого лука

30 г сливочного масла

2 ст. л. подсолнечного масла (нерафинированного)

соль, свежемолотый черный перец

Залить гречку 1 стаканом кипящей воды, посолить, довести до кипения и варить 5 минут на среднем огне. Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить 30 минут. Затем добавить сливочное масло и перемешать.

Тем временем залить яйца водой, довести до кипения и варить 10 минут. Положить в холодную воду на 1 минуту, затем очистить. Нарезать мелкими кубиками. Также мелко нарезать зеленый лук и укроп, перемешать с яйцом и заправить солью, перцем и подсолнечным маслом. Разложить гречку по тарелкам, рядом положить гарнир из яиц и зелени.