морковь (чищенная) 300 г

лук репчатый 1 шт.

рис круглозерный 100 г

вода для варки риса 250-300 мл

чеснок (зубчики) 3 шт.

соль по вкусу

перец по вкусу

панировочные сухари 30 г

масло растительное

крахмал кукурузный 20 г

Рис отварить в подсоленной воде. Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле до мягкости, морковь натереть на средней терке. добавить к луку. Закрыть крышкой и тушить до мягкости моркови, перемешивать овощи. Убрать с огня, остудить.

Смешать остывшие овощи и рис, добавить чеснок через пресс, крахмал (или муку), поперчить, досолить, если нужно, сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон. У меня вышло 13 штук.