400 г куриной печенки

1 ст. л. белого вина

2 ст. л. томатной пасты

2 ст. л. соевого соуса

1 ст. л. рисового или яблочного уксуса

1,5 ст. л. сахара

1 ст. л. кунжутного масла

растительное масло

соль

Очистите куриную печенку и разрежьте на 2–3 части. Залейте печенку вином, добавьте щепотку соли и оставьте на 10 мин. В небольшой миске смешайте томатную пасту, соевый соус, уксус, сахар и влейте 5 ст. л. воды. Разогрейте сковороду или вок на сильном огне. Влейте примерно 4 ст. л. растительного масла и обжарьте печенку до золотистого цвета, 3–4 мин. Переложите на тарелку.

Добавьте в сковороду кунжутное масло и влейте томатно-соевую смесь. Доведите до кипения, уменьшите огонь, добавьте печенку и готовьте 2–3 мин., пока жидкость почти полностью не испарится. Подавайте печенку горячей с рисом, лапшой или лепешками.