Наверно, каждый из нас пробовал финики — небольшие плоды, которые варьируются по цвету от желтого и красного до темно-коричневого. Определить, сушеные ли финики или нет, можно по состоянию их шкурки: чем она более гладкая, тем свежее финик. Иногда плоды вымачивают в сиропе для более яркого вкуса (об этом расскажем далее), но и без добавления сахара они обладают интенсивным и узнаваемым вкусом с оттенком карамели.

Финики — отличный вариант готового полезного перекуса. Также их добавляют во вторые блюда для вязкости, готовят с ними разнообразные десерты, сочетая с орехами и семечками. Хороши из фиников и заправки, соусы и сиропы. Финики на завтрак максимально раскроют свою пользу для организма — надолго насытят бодростью энергией благодаря высокой калорийности и содержанию клетчатки. А вот есть их на ужин — не самый правильный вариант.

В чем заключаются полезные свойства фиников? В 100 граммах плодов содержатся витамины К, В6, С, микроэлементы марганец, калий, магний, медь, железо. Они богаты антиоксидантами, которые помогают снизить риск развития многих заболеваний, флавоноидами, и феноловой кислотой, уменьшающими воспаления в организме, и каротиноидами, полезными для здоровой работы сердца. Чем еще полезны финики? У тех, кто ест по семь фиников в день, значительно улучшается пищеварение — благодаря клетчатке, предупреждающей резкий подъем уровня сахара в крови. Также финики помогают сохранить здоровье мозга, предотвратить или отсрочить возникновение болезни Альцгеймера.