форма для выпечки 1 шт.

картофель 1 кг

фарш готовый говяжий 500

репчатый лук 1 шт.

твердый сыр 100 г

яйцо 2 шт.

черный молотый перец по вкусу

соль 1 ст. л.

масло растительное рафинированное для смазывания формы 7-8 мл

яйцо для смазки 1 шт.

веточки любой зелени (на ваш вкус) для украшения 2-3 шт.

Очищенный картофель разрезаем на части. Заливаем водой. Добавляем немного соли и ставим вариться до готовности. В говяжий фарш добавляем мелко порезанный лук, соль и черный молотый перец. Хорошо все перемешиваем. Делаем из отварного картофеля пюре и даем немного остыть. Добавляем 2 яйца, немного соли и перца. Хорошо все перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом и выкладываем на дно 1/2 части картофельного пюре, сверху - говяжий фарш, а наверх - снова оставшееся картофельное пюре. Трем сыр на терке, сверху посыпаем им нашу запеканку. Взбиваем 1 яйцо и смазываем им сверху запеканку, чтобы получилась аппетитная корочка. Ставим нашу форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку (лучше на решетку) и выпекаем до готовности примерно минут 20-25. Вынимаем, остужаем. Сверху украшаем любой зеленью и едим с воспоминаниями о детстве!