Ожирение, которое встречается все чаще, в предстоящие годы наверняка приведет к росту заболеваемости диабетом. К счастью, диабет второго типа можно предотвратить и даже устранить, если придерживаться здоровой диеты. Ученые выяснили, что есть один овощ, позволяющий за 30 минут понизить уровень сахара в крови. Диабет – это пожизненная болезнь, характерной чертой которой является повышенная концентрация сахара в крови. Это происходит тогда, когда организм перестает вырабатывать инсулин или не может эффективно его использовать. В Британии диабетом страдают миллионы, однако число заболеваний продолжает увеличиваться из года в год. Но есть один растительный продукт, позволяющий лечить и предотвращать диабет, поскольку он способен за 30 минут понизить уровень сахара в крови.

Продукты, которые советуют употреблять в пищу для того, чтобы контролировать сахар, имеют одну общую черту – у них низкий гликемический индекс. Примером такого продукта является огурец, у которого гликемический индекс равен 15. В ходе лабораторных исследований на животных удалось доказать, что он понижает уровень сахара в крови. На интернет-портале WebMD говорится: "В огурце низкое содержание углеводов, и он полезен для людей с повышенным уровнем сахара в крови. Предварительные результаты испытаний показывают, что огурец является одним из наиболее эффективных растительных продуктов не только для понижения сахара в крови, но и для уменьшения риска гипогликемии во время падения содержания сахара в организме".

"Для людей с диабетом огурец может стать полезной добавкой к рациону питания, поскольку он более эффективно понижает сахар в крови". Такое действие огурца на сахар было проиллюстрировано в ходе исследования, проведенного в Калифорнийском университете.