Курица (отварная, желательно мясо от ножек, с грудки будет довольно сухо) — 600 г

Томаты вяленые (в масле) — 12 шт.

Базилик (свежий, листья) — 10 шт.

Яйцо куриное — 2 шт.

Сухари панировочные — 2 ст. л.

Масло сливочное — 55 г

Орегано (сушеный) — 1 ч. л.

Соль

Перец черный (свежемолотый)

Сварить курицу с добавлением соли, перца, лаврового листа. Приготовленное мясо разобрать с костей и смолоть. Около 600 граммов вареного мяса я получила из 1.5 кг бедер. В фарш добавить нарезанный базилик, нарезанные помидоры мелкими кубиками, яйца взболтать и отлить для смазки верха треть, остальное влить в фарш, растопленное сливочное масло, панировочные сухари и специи. Все тщательно перемешать.

Кексовую форму проложить бумагой или фольгой (форма 9x20 см), смазать дно и стенки маслом. Положить массу в подготовленную форму, прижать, смазать верх отложенной яичной смесью. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекать около 50 мин. (до запекания верха).