Рецепт жареных фаршированных яиц наверняка понравится многим хозяйкам благодаря простоте приготовления. При желании вы вправе вносить коррективы в компоненты начинки, руководствуясь личными предпочтениями. Если вы за то, чтобы радовать близких интересными блюдами, но при этом не стоять часами у плиты, то этот рецепт точно для вас. Этот рецепт придётся как нельзя кстати после Пасхи. Если у вас остались крашеные вареные яйца, есть прекрасный повод приготовить из них вкусную закуску.

Ингредиенты:

варёные яйца – 5 шт.

сметана – 3 ст. л.

курица (отварная) – 100 г

твёрдый сыр – 50 г

специи по желанию

соль

сухари панировочные (мука) -70 г

подсолнечное масло – 35-50 мл.

Приготовление

Варёные вкрутую яйца очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо пополам и достаньте желтки в отдельную ёмкость. К желткам всыпьте измельчённый на тёрке твёрдый сыр. Нарежьте мелко кусочек варёной курицы и добавьте к сыру. К ингредиентам в миске добавьте сметану и специи по желанию. Блендером измельчите начинку. Она будет выглядеть, как паштет. Наполните половинки яиц начинкой. Теперь обмокните в панировочные сухари или в муку яйца со стороны начинки. Кстати, панировочные сухари я готовлю самостоятельно, вот рецепт. Обжарьте на прогретой сковороде с двух сторон фаршированные яйца до румяной корочки. Если будете выкладывать яйца на холодную сковородку, начинка может прилипнуть ко дну. Выкладывайте обжаренные яйца на тарелку и подайте их в горячем виде с руколой. Будет красиво, если выложить закуску на листья салата. Соус используйте к яйцам по вкусу.