Улучшает работу мозга. Ученые из Национального университета Сингапура обнаружили: зеленый чай защищает мозг от возрастного снижения когнитивных функций и даже помогает нашим «серым клеточкам» лучше соображать. Те, кто пьет чай не реже 4 раз в неделю на протяжении длительного времени, имеют более эффективные мозговые связи, чем люди, которые избегают этого напитка. Когда связи между областями мозга более структурированы, обработка информации выполняется эффективнее. Человек лучше справляется с умственной деятельностью, быстрее осваивает новую информацию.

Помогает сбросить вес. Исследователи из Китая заметили, что катехины зеленого чая способствуют расщеплению жира. 200 добровольцев с лишним весом выпивали по 2 чашки этого напитка в день и соблюдали нестрогую диету, в результате они смогли похудеть и, что важно, избавиться от жировых запасов на животе.

Снижает давление. Зеленый чай помогает снижать артериальное давление при гипертензии, утверждают исследователи Калифорнийского университета в Ирвайне (США). Два флавоноидных соединения чая — эпикатехингаллат (ECG) и эпигаллокатехин-галлат (EGCG) — активируют определенный тип белка, известный как KCNQ5, в стенках кровеносных сосудов. В результате сосуды расслабляются — и давление снижается.

Защищает от рака. Обнаружено: зеленый чай снижает вероятность рака легких, простаты, поджелудочной железы и толстой кишки. А недавнее исследование показало, что в зеленом чае содержится антиоксидант эпигаллокатехин-галлат (EGCG), который повышает уровень мощного противоракового белка p53. Именно этот белок ученые из Центра биотехнологии Ренсселерского политехнического института в Нью-Йорке (США) охарактеризовали как «возможно, самый важный белок при раке». Белок p53 выполняет несколько противоопухолевых функций: тормозит рост раковых клеток, восстанавливает повреждения ДНК, а также запускает апоптоз (клеточную гибель), если ДНК восстановить не удается. В опытах с культурами клеток ученые заметили, что молекулы EGCG чая активно соединяются с p53. В результате белок активируется, его уровень увеличивается и запускается программа самоуничтожения опухоли.

Предотвращает кариес. Японские ученые обнаружили: если выпивать хотя бы чашку зеленого чая в день, шансы сохранить зубы здоровыми увеличиваются как минимум на 20%. Зеленый чай также помогает защитить зубы от кариеса и устранить неприятный запах изо рта. Впрочем, любой чай гораздо безопаснее для зубов, чем сладкая газировка и энергетики.