Специя, находящаяся в ёмкости для хранения хлебобулочных изделий, оказывает положительное воздействие на продукт. Как именно меняется состояние хлеба, который находится в «посоленной» хлебнице? Наличие хлорида натрия в ёмкости способствует тому, что хлебобулочное изделие не будет покрываться плесенью.

Продукт будет оставаться пригодным в пищу даже при условии довольно длительного хранения. Спешить не нужно. Перед тем, как добавлять соль в хлебницу, необходимо учесть два важных момента.

Во-первых, насыпать слишком много хлорида натрия не нужно. На одну хлебницу вполне хватит и пары щепоток, а избыток специи приведёт к изменения вкуса хлебобулочного изделия не в лучшую сторону. Во-вторых, ёмкость должна хорошо закрываться: никаких щелей и дырочек. Если хлебница будет закрыта недостаточно плотно, то положительного эффекта не будет.