Повышенное давление часто называют "тихим убийцей" из-за отсутствия конкретных симптомов. По оценке British Heart Foundation, четыре миллиона людей в возрасте до шестидесяти пяти лет, гипертонию не лечат. Самый эффективный способ помешать давлению вырасти до опасного, угрожающего жизни уровня – придерживаться здоровой диеты. Рацион оказывает большое влияние на артериальное давление. Некоторые продукты, особенно богатые солью и насыщенными жирами, могут заставить его резко подскочить. Однако другая пища может его снизить, сократив риск серьезных осложнений.

Один недорогой и вкусный "суперпродукт" способен снизить артериальное давление. Какой? Этот ярко-красный овощ столь же универсален, сколь и питателен. Свекла богата на пищевые нитраты, которые, как было доказано, расслабляют сосуды и таким образом снижают давление, поскольку кровь при этом гораздо свободнее циркулирует по телу. Выжимайте из неё сок, режьте в салаты, добавляйте в смузи или ризотто – способ неважный, польза будет! Больше всего нитратов содержится в сырой свекле, поэтому считается, что лучше всего пить именно сок.

В рамках проводимого исследования участники пили по двести пятьдесят миллилитров сока и ели по двести пятьдесят граммов запеченной свеклы ежедневно в течение двух недель. Их давление значительно снизилось уже через полмесяца. Среди других продуктов, помогающих при гипертонии, – жирная рыба, листовая зелень, ягоды, бобовые, цитрусовые и морковь. Однако самое важное – добавлять в пищу меньше соли. Попробуйте вместо нее использовать травы и специи. Так сохраните вкус, а соли съедите меньше.