Согласно результатам метаанализа, которые были опубликованы в журнале PLoS One, существует масса данных, свидетельствующих о том, что оливковое масло действительно защищает от развития некоторых видов рака. Результаты анализа продемонстрировали заметные различия в рисках развития онкологических заболеваний между людьми, которые регулярно едят оливковое масло, и теми, кто этого не делает. "Наибольшее потребление оливкового масла связано со снижением риска развития любых видов рака на 31%", – рассказали авторы исследования.

"Благотворный эффект оливкового масла во многом объясняется его исключительным составом: оно богато мононенасыщенными жирными кислотами, скваленом и фенольными соединениями, – объяснили исследователи. – Их мощное антиоксидантное воздействие позволяет ограничить окислительный стресс и повреждения ДНК посредством удаления вредных частиц, и влияет на важнейшие пути внутриклеточной передачи сигналов, связанные с карциогенезом". Метаанализ результатов 45 исследований показал, что оливковое масло эффективнее всего защищает от рака груди, рака желудочно-кишечного тракта и рака мочевыводящих путей.

В заключении своей работы ученые сделали следующий вывод: "Результаты этого метаанализа представляют собой ценные доказательства того, что оливковое масло защищает от развития рака". Однако, по их словам, для более подробного изучения роли этого продукта в профилактике рака необходимо провести дополнительные исследования. Пользу оливкового масла ранее изучали в рамках исследований на животных. Грызунов кормили содержащей этот ингредиент пищей и сравнивали их показатели с результатами их сородичей, которые ели много кукурузы. Исследования продемонстрировали, что наиболее полезной была диета, богатая оливковым маслом. У грызунов из этой группы было меньше опухолей, и они оказались менее агрессивными.