Шеф-повар Александр Растунин предостерег от ошибки.

Обжаривать на этом масле категорически не рекомендуется. В случае, если закончилось подсолнечное или оливковое, возьмите сливочное.

«Льняное масло хорошо только для заправки в холодном виде. Жарить на таком масле действительно очень опасно, так как жирные кислоты в нем перерабатываются в канцерогены, которые накапливаются в организме человека и приводят к различного рода тяжелым заболеваниям».