Капуста. Согласно восточноевропейской и немецкой традициям, блюда из свежей, тушеной или квашеной капусты на новогоднем столе — к долгой жизни и деньгам. Используйте этот овощ в салатах или в качестве гарнира к мясу (читайте также: Стейк, салат и не только: 6 способов превратить обычную капусту в ресторанное блюдо).

Зелень. Традиция есть много зелени на рождественские праздники распространена на юге США. Все дело в зеленом цвете, который, по мнению приверженцев традиции, символизирует деньги и процветание. Зелень можно не только добавлять в салаты или горячие блюда, но и высушить и повесить рядом с дверью: считается, что это поможет отогнать злых духов.

Чечевица. Чечевицу на Новый год и Рождество часто подают в итальянских семьях. Дело в том, что круглые бобы выглядят как монеты и символизируют богатство. Едят чечевицу, как правило, со свининой и сосисками.

Сельдь. В скандинавских странах эта рыба считается предвестником удачи и денег. Подавайте маринованную сельдь с картофелем или в составе салатов и бутербродов.

Лапша. В Китае и Японии на Новый год принято подавать блюда из лапши. Ее длина символизирует долголетие, поэтому следите за тем, чтобы случайно не сломать лапшу в процессе приготовления.

Фрукты. В филиппинской культуре Новый год традиционно отмечается с 12 видами фруктов на столе (по фрукту на каждый месяц). Филиппинцы, как правило, предпочитают круглые плоды: виноград, арбузы, цитрусовые, манго, гранаты и пр.

Выпечка. В Китае на Новый год часто готовят знаменитое сахарное печенье с предсказаниями. А греки предпочитают апельсиново-миндальный пирог Василопита. Традиционно его пекут с монеткой или какой-нибудь безделушкой внутри. Считается, что тот, кому попадется кусок с «сюрпризом», обязательно обретет удачу в наступающем году (читайте также: Греческая кухня у вас дома: 4 блюда, которые понравятся всем).