Лимоны на Ближнем Востоке с давних пор использовались как местный антисептик: их соком мыли руки перед едой и обрабатывали раны. И по сей день их считают чуть ли не ультимативным средством для поднятия иммунитета. Что будет, если съедать по одному лимону каждый день целиком с кожурой и как это отразится на здоровье?

Любой цитрусовый фрукт – это кладезь витаминов и микроэлементов. Лимоны, в частности, богаты полифенольными соединениями и кислотами: лимонной, яблочной, галактуроновой и некоторыми другими. Собственно, именно поэтому они такие кислые и именно поэтому дают некоторый бактерицидный эффект.

Кожура лимона содержит довольно много эфирных масел, полифенолов, альфа и бета-каротинов, кальция и некоторых других минералов. Тем не менее основная польза сосредоточена в мякоти, которая помимо прочих нутриентов содержит клетчатку. Естественно, лимон весьма богат витамином C: в 100 граммах мякоти или сока содержится примерно 40 мг. аскорбиновой кислоты (примерно 40% от суточной нормы). Впрочем, тут он далеко не рекордсмен: в черной смородине витамина C даже больше на стандартную порцию.