Об этом в беседе рассказал гастроэнтеролог, гепатолог, терапевт филиала израильской клиники «Хадасса» в Сколково Андрей Якушев.

«Стоит помнить, что в одном яйце содержится достаточно много холестерина — почти половина суточной нормы. Так, если человек страдает нарушениями липидного обмена, дислипидемиями, то потреблять большое количество яиц, особенно на ночь, когда холестерин синтезируется в печени, также чревато проблемами», — сказал врач.

Он отметил, что в плохо проваренных яйцах могут появиться бактерии сальмонеллы, которая вызывает серьезные инфекционные заболевания.