Ингредиенты:

Шампиньоны 200 г

Сливки 20 %-ной жир. 50 г

Моцарелла 20 г

Сыр пармезан 20 г

Луковица 1 шт

Сливочное масло 10 г

Растительное масло 1 ст. л.

Тимьян 1 веточ.

Соль по вкусу

Приготовление:

Грибы промыть, лук очистить. На сковороде смешать растительное и сливочное масло, обжарить мелко нашинкованный лук. Добавить соломкой нарезанные шампиньоны. Обжаривать 3-5 минут. Добавить сливки, веточку тимьяна и соль. Готовить 2-3 минуты. Веточку убрать. Снять с огня и выложить в небольшие формы для запекания или порционные горшочки, добавить ломтики моцареллы. Сверху сделать шапочку из тертого пармезана. Запекать в разогретой до 200 градусов С духовке 5-7 минут. Новогодний жульен с грибами готов. Подавать горячим с сухариками или греночками.