1. Заваривать луковый чай

Лук богат витаминами, аминокислотой триптофаном и антиоксидантом кверцетином. Причем кверцетина намного больше в оболочке, чем в самой луковице. Луковый чай поможет сохранить молодость и сияние кожи. Кверцетин в шелухе борется с воспалением и свободными радикалами — факторами старения и дряблости кожи, а также защищает от опасных солнечных лучей.

2. Повысить пищевую ценность бульона

Луковая шелуха вместе с остатками других овощей придаст восхитительный аромат и цвет бульону. А полезные витамины и биофлавоноиды лука к тому же повысят пищевую ценность мясного или овощного отвара. Только не забудьте процедить бульон в конце.

3. Сделать соус или подливу

Две минуты варки кожуры лука в мясном соусе сделают его гуще и привнесут приятный оттенок. Можно подать фрикадельки и картофельное пюре, политые густой ароматной подливкой.