Новогодний бифштекс из баранины с зеленью
18-дек, 10:23 1 918 РецептыПетрушка 1 пучок
Бараний фарш 800 г
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Яичный белок 1 штука
Оливковое масло 10 мл
1. Мелко порубить петрушку.
2. Мелко порубить чеснок.
3. Смешать говяжий фарш с порубленными петрушкой и укропом, добавить соль, перец и яичный белок, масло.
4. Всю смесь хорошо перемешать руками.
5. Слепить бифштексы, очень плотно их сжимая руками для плотности.
6. Упаковать в пакет с помощью вакуумного упаковщика (можно использовать пакеты zip lock).
7. Положить в устройство sous-vide или мультиварку на 60 минут при температуре (64–68 градусов, зависит от желаемой степени готовности).
8. При желании бифштексы можно обдать открытым пламенем, например из газового баллона или обжарить для получения румяной корочки.
Россия
Россия
Только начало: Путин одним жестом показал, что сделает..
17-май, 09:38
30
Россия
Путин поставил перед главой Минобороны необычную задачу..
17-май, 09:37
27
Россия
От первого заявления нового министра спорта РФ все..
17-май, 09:33
26
Россия
Российские родители ждут 1 июня: пообещали царские..
17-май, 09:24
32
Россия
Матвиенко "взорвалась" едва услышала о просьбе врача..
17-май, 09:19
24
Россия
Заявление Путина об индексации побило все рекорды в..
17-май, 09:01
37
Россия
Путин подписал суровый закон, после которого..
17-май, 08:32
39
Россия
Путин о завершении конфликта: он обратился с призывом..
16-май, 00:03
133