Как приготовить вкусную квашеную капусту

Удаляем верхние листья и кочерыжку, шинкуем капусту, затем прямо на капусту натираем на крупной терке большую морковь.

Добавляем столовую ложку соли, хорошенько мнем капусту руками и перекладываем в кастрюлю.

Капусту нужно укладывать плотно, между слоями можно положить зонтики укропа.

Далее накрываем капусту тарелкой и прижимаем чем-нибудь тяжелым, к примеру, пластиковой бутылкой с водой.

Капуста должна стоять при комнатной температуре 5 дней. Каждый день прокалывайте капусту ножом, чтобы выпустить газ.