После того как очистишь чеснок, не поддавайся искушению выбросить шелуху. Сначала прочти нашу статью. Ты узнаешь, насколько она может тебе пригодиться. Для начала давай поговорим о том, как шелуха может пригодиться нам на кухне. Ведь она всё еще сохраняет стойкий чесночный аромат.

Она идеально подойдет для добавления в бульон или суп. Шелуха отдаст жидкости весь аромат, после чего ее можно аккуратно собрать ситечком. Можно даже сделать целый душистый мешочек. Для этого возьми марлю, положи в нее шелуху, лавровый лист и другую сушеную зелень по вкусу. Такой мешочек можно отправить в любое блюдо, а после приготовления просто достать его. Аромат потрясающий, но в блюде нет никаких лишних листиков.

Даже европейские пекари не выбрасывают чесночную шелуху. Они подсушивают ее в духовке, измельчают в ступке до порошкообразного состояния, а после добавляют в тесто. Такая приправа придаст хлебу невероятный аромат.

Многие блюда готовятся с использованием чеснока в шелухе. В частности из-за того, что она обладает насыщенным ароматом. Можно делать так при запекании овощей. Просто срежь верхнюю часть головки чеснока, сбрызни маслом и отправь к овощам. Запеченный чеснок можно использовать в качестве ингредиента для соуса.