Диетолог рассказал, когда кабачки могут навредить, даже если они выращены на своей грядке и собственноручно собраны. Всё зависит от удобрения и способа приготовления.

Вред кабачков для организма

По словам доцента кафедры диетологии Росбиотеха Сергея Шкитина, в августе начинается сезон кабачков, которые лучше собирать молодыми — так овощ будет нежным, без прожилок и огромных семечек. Польза же от молодого и переросшего кабачка одинаковая, сообщила «Газета.Ru».

Однако овощ может навредить в двух случаях:

Если землю на участке удобряли химикатами (лучше использовать перегной, компост и навоз).

Если кабачок жарят на масле (лучше тушить его вместе с другими овощами или запекать с фаршем, чтобы получить и белок, и клетчатку).