400 г творога

1 яйцо

4 ст. л. муки

2 ст. л. манки

1 пучок базилика (фиолетового или зеленого

1 пучок укропа

1 пучок зеленого лука

соль

тертый сыр, сметана и картофельные чипсы для подачи

Творог смешайте с яйцом. Всыпьте муку и манку. Следом добавьте мелко нарезанные травы, посолите. Хорошо перемешайте. Разделите массу на 8–10 частей, скатайте колбаски, накройте пленкой и уберите на 30 мин. в холодильник.

Нарежьте колбаски на небольшие кусочки. Отварите в подсоленной кипящей воде. Вареники готовы, когда они всплывут. Подавайте со сметаной, тертым сыром и раскрошенными картофельными чипсами.