2 ст. овсяных хлопьев (геркулеса)

1/4 ч. л. соли

1 ч. л. разрыхлителя

1/3 стакана коричневого сахара

1 ч. л. корицы

1/2 стакана орехов

1 яйцо

2 стакана молока

1 ч. л. ванильной эссенции

3 ст. л. сливочного масла

1 1/2 стакана свежих или замороженных ягод

1 ст. л. коричневого сахара для посыпки

В миске смешиваем овсяные хлопья, соль, орехи (если используем), сахар (если используем) и корицу. В другой миске смешиваем яйцо, молоко, ванильную эссенцию, кленовый сироп (если используем) и 2 ст. л. растопленного и слегка охлажденного сливочного масла. Крупные ягоды (например, клубнику) нарезаем на небольшие кусочки.

Смазываем небольшую форму для запекания сливочным маслом. Укладываем на дно нарезанные тонкими кружочками бананы (если используем) и треть ягод. Засыпаем ягоды смесью сухих ингредиентов. Заливаем хлопья яично-молочной смесью. Слегка встряхиваем форму пару раз, чтобы хлопья пропитались жидкостью. Выкладываем в форму оставшиеся ягоды. Сверху там и сям кладем оставшееся сливочное масло, разрезанное на маленькие кусочки. При желании посыпаем 1 ст. л. коричневого сахара. Ставим в разогретую до 190ºC духовку и печем 35-45 минут. Вынимаем и остужаем минут 5 в форме. Приятного аппетита!