400 г помидоров

сладкий перец – 2 красных

2 стручка острого перца

2 кислых яблока

2 средние морковки

1 головку чеснока

сахар – 0,5 стакана

2 измельченные веточки базилика

3 ст. л. смеси пряностей для аджики

масло растительное – 1 ст.л.

соль

Очистить от кожицы и семян помидоры и сладкий перец. Очистить морковь и яблоки, у яблок удалить сердцевину. Разрезать вдоль стручки острого перца, удалить семена. Очистить чеснок.

Подготовленные овощи и яблоки нарезать произвольно, но мелко, сложить в кастрюлю, поставить на сильный огонь, перемешать, накрыть крышкой. Готовить 20 мин., время от времени помешивая. Снять с огня, добавить сахар, соль и смесь пряностей, перемешать. Дать остыть, протереть через крупное сито. Добавить измельченный базилик и растительное масло, еще раз перемешать.