капуста белокочанная – 1 кг

луковица – 2 шт.

кисло-сладкие сочные яблоки – 3 штуки

вареная или запеченная свекла – 1 шт.

корица молотая – 0,25 ч. л.

гвоздика молотая – 0,25 ч. л.

сахар – 2-3 ст. л.

лимонный сок – 1 лимон

рафинированное растительное масло

соль

Капусту очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части и тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Лук очистить и нарезать полукольцами. Перетереть капусту с небольшим количеством соли. Яблоки очистить и нарезать ломтиками, удалив сердцевину. Свеклу очистить, натереть на терке. Смешать капусту с яблоками, луком, свеклой, корицей, гвоздикой, сахаром и соком лимона.

Выложить получившуюся овощную смесь в жаропрочный горшок или в толстостенную кастрюлю с толстым дном. Сверху щедро сбрызнуть растительным маслом. Накрыть и поставить в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч. Пару раз перемешать за время приготовления. Подавать горячим с ржаным хлебом.