Существуют мнения, что в рыбе содержится много ртути и употреблять ее в больших количествах вредно. Ученые не скрывают этого и благодаря лабораторным анализам определяется, что в рыбе присутствует ртуть, и в тех сортах рыбы, что используются при составе роллов и суши. Но дело в том, что содержание ртути в одной порции рыбы настолько мала, что не оказывает никакого вреда на здоровье человека. Даже если подсчитать, и Вы заказываете суши каждый день, то употребление Вами рыбы которая находится в суши составит около 140-160 граммов. Ведь в основном вся основная масса, это рис, водоросли, омлет и овощи.

Можно ли пополнеть от риса который используется в суши? Рис является далеко не низкокалорийным продуктом. В рисе содержится много углеводов, и порой даже таких которые растворяются практически моментально. Но если брать в сравнение суши с нашим повседневным обедом, то суши средней порции содержат около 350 ккал, а жиров 3,6 г.

Какой вред от суши или все таки чем суши вредны. Соевый соус который поставляется вместе с суши и роллами, вот в нем и скрывается вся угроза. Соль является основным и опасным компонентом суши. 2-3 чайные ложки соевого соуса содержат в себе до 1 грамма соли. Когда дневная норма употребления соли человеком составляет не более 6 грамм. Вредное воздействие суши на человека. Диетологи так же считают, что большое употребление суши с использованием нори, может оказать вред на Вашу щитовидную железу. Связанно это с избытком йода в нори. Приблизительно один ролл содержит в себе около 90-100 мкг йода, когда суточная доза для человека должна составляет всего 150 мкг.