2 спелых киви

180 пекинской капусты

1 сочное яблоко

1 сладкая груша

3 ст. ложки натурального йогурта

сок четвертинки лимона

перец молотый

семечки кунжута (белые) или семена подсолнечника (сырые)

Небольшой кочан «пекинки» ополоснуть, отряхнуть от капель и нашинковать тоненькой соломкой. Выложить капусту в миску. Счистить кожуру с киви, яблока и груши. Изумрудный плод нарезать произвольными кусочками.

Из остальных фруктов вырезать сердцевину, мякоть покрошить тонкими брусками. Сразу полить их соком лимона во избежание потемнения. Добавить киви и остальные фрукты к пекинской капусте. Вылить на салат натуральный йогурт и осторожно перемешать. Посыпать сверху кунжутными или подсолнечными семечками – по желанию их можно подрумянить на раскаленной сковородке без жира. Такой полезный низкокалорийный салат надо готовить непосредственно перед едой. Сразу же подавать к столу — радоваться необычайно свежему и здоровому вкусу витаминных овощей и фруктов.