Картофель - 500 г

Яйца вареные - 5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Майонез - 1 ст. ложка

Укроп свежий - 1 пучок

Сухари панировочные - 80 г

Масло растительное - 100 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Отвариваем картофель до готовности и превращаем его в пюре, предварительно слив всю воду. Остужаем до теплого состояния.

Нарезаем лук кубиком и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Натираем яйца на терке.

Измельчаем зелень.

Смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем сырое яйцо, майонез, солим и перчим. Вымешиваем до однородного состояния.

Формируем котлеты, хорошо панируем в сухарях и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Котлеты без мяса готовы. Приятного аппетита!