Мука - 3 стакана (400-450 г)

Маргарин - 250 г

Яйца - 1 шт.

Сахар - 1 стакан (150-200 г)

Сода - 1 ч. ложка

Варенье (кислое) - 1 стакан (около 300 г)

Муку просеять, высыпать в миску. Затем натереть в муку на терке маргарин. Перемешать руками до сыпучего, крошкообразного состояния. Добавить соду. Добавить взбитое с сахаром яйцо. Все перемешать. Замесить тесто. Разделить тесто на пять колобков. (Можно поместить тесто в морозильную камеру минут на 10.) Включить духовку. Три колобка натереть на терке в форму.

Сверху равномерно выложить любое густое варенье (джем, повидло), но желательно кислое. Затем натереть оставшиеся два колобка теста, равномерно посыпая слой варенья. Поставить форму с пирогом в духовку на среднюю полку. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут (следить за румяностью пирога).