Мука - около 1 кг

Молоко теплое - 1 литр

Дрожжи сухие - 2 ст. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 1 щепотка

Картофельное пюре с жареным луком

Тушеная квашеная капуста

В теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить сахар, соль. Всыпать туда немного муки, чтоб опара поднялась (шубкой). Когда опара поднимется, всыпать муку (тесто - гуще, чем на оладьи). Вымесить хорошо тесто. Разделить на комочки - пусть подойдут.

Раскатать комочки теста, выложить начинку, защипнуть края и сформировать пирожок (всего получилось около 50 пирожков). Еще дать подняться тесту и жарить пирожки на разогретом растительном масле с двух сторон, до румяности.