Трубочки из куриного филе с сырным кремом
26-ноя, 08:07 1 249 РецептыФиле куриное (грудка) - 500 г
Сыр творожный - 100 г
Сметана 15% - 2 ст. ложки
Перец сладкий - 1/2 шт.
Зелень укропа - по вкусу
Сухари панировочные - 3-5 ст. ложек
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Каждое филе разрезаем вдоль пополам. Отбиваем до равномерной толщины (под пленкой). Каждую отбивную солим и смазываем растительным маслом. После этого накручиваем отбитое филе на специальную трубочку-конус для выпечки (если трубочки нет, её можно сделать из картона и фольги - свернуть конус из картона, обернуть с двух сторон фольгой). Чтобы куриное мясо держалось на трубочке, несколько раз обматываем его ниткой. Ещё раз смазываем курицу растительным маслом.
Каждую заготовку обваливаем в панировочных сухарях. Выкладываем куриные трубочки в форму для запекания. Помещаем в духовку и запекаем при температуре 200 градусов минут 30. Теперь самое время приготовить крем-начинку. Для этого соединяем творожный сыр и сметану. Хорошо перемешиваем. Добавляем мелко нарезанные сладкий перец и укроп. Перемешиваем. Куриные трубочки готовы и остывают. Аккуратно убираем нитки (часть сухарей осыплется, ничего страшного). Используя кондитерский мешок, наполняем трубочки сырным кремом.