Красная рыба (соленая), филе - 120-150 г

Сыр твёрдый - 150 г

Сыр сливочный - 60 г

Лук репчатый красный, небольшого размера - 1 шт.

Яйца (отварные) - 2 шт.

Пять ингредиентов и хорошее настроение - вот всё, что понадобится для приготовления этого блюда! Заранее нужно только отварить пару яиц. Твердый сыр и яичный белок натираем на мелкой терке. Красную рыбку режем мелким кубиком. У меня сегодня кусочек форели, который мы солили дома специально перед праздником.

Лук стараемся порезать очень мелким кубиком. Соединяем всё в одной чашке. Хорошо перемешиваем, и все готово. (Если у вас нет сливочного сыра, замените его на пару ложек майонеза.) Руками (в перчатках) формируем сырные шарики с красной рыбой. У меня получилось 16 "пирожных". Сверху присыпаем закуску натертым на мелкой терке желтком. Яйца дольше варить, чем готовить эту закуску! Вкус замечательный, вид праздничный! Пробуйте на здоровье!