Крабовые палочки (или крабовое мясо) - 200 г

Сыр твердых сортов - 100 г

Яйцо - 2 шт.

Майонез - 5 ст. ложек

Чеснок - 2 зубчика

Маслины - 6 шт.

Лук зеленый - 1-2 пера

Соль - по вкусу

В подходящую миску натираем крабовые палочки. Часть получившейся крабовой массы оставляем для панировки шариков. К измельченным крабовым палочкам добавляем натертый сыр твердых сортов. Аналогичным образом поступаем с отварными, очищенными от скорлупы, яйцами. Чеснок очищаем от шелухи. Пропускаем его через пресс (или измельчаем на мелкой терке). К ингредиентам в миске добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. По необходимости приправляем солью. Из получившейся крабово-сырной массы чистыми руками формируем шары.

Обваливаем шары в отложенных измельченных крабовых палочках. Выкладываем шары на плоское блюдо. Маслины без косточек разрезаем на две половинки поперек. Перо зеленого лука нарезаем на тонкие полоски (это будут веревочки для шаров). В отверстие маслины просовываем веревочку из лука. Маслинку помещаем на шарик.