Курица - 1 шт.

Лаваш тонкий - 2 шт.

Кефир (или йогурт) - 200 мл

Перец сладкий - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Орех мускатный - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Перец красный молотый - по вкусу

Масло сливочное (для смазывания лаваша) - 40-50 г

Для рецепта нам понадобится одна курица, два листа лаваша и немного ингредиентов для соуса. Измельчаем сладкий перец (очищенный и нарезанный крупными кусочками) и чеснок (очищенный). Я пробил погружным блендером. Добавляем кефир, соль и молотые перцы (чёрный и красный). Ещё обязательно добавляем немного мускатного ореха (натёртого на мелкой тёрке или молотого). Всё хорошо перемешиваем. Курицу, разрезанную на порционные кусочки, отправляем в соус мариноваться на час (за это время переверните курицу в соусе пару раз). Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выстилаем форму листом лаваша (чтобы были бортики) и хорошо смазываем маслом. Сверху добавляем второй лист лаваша, выравниваем. Края лаваша смазываем сливочным маслом и подворачиваем по краю формы. Кусочки курицы выкладываем на лаваш. Заливаем всё остатками соуса-маринада и отправляем в разогретую духовку. Запекаем курицу в соусе из кефира и сладкого перца, на лаваше, при температуре 190 градусов около часа. Вкусная курица, хрустящий лаваш по краям и пропитанный соками на дне - мне нравится и так, и так. А вы попробуйте приготовить и напишите свои впечатления!