Яйца - 4 шт.

Ветчина (тонкие ломтики) - 150 г

Сметана - 2-3 ст. ложки

Горчица - 1 ч. ложка (по вкусу)

Салат листовой - 1 небольшой пучок

Для приготовления вкусной закуски на скорую руку понадобятся яйца (можно взять сваренные ранее), ветчина, салатные листья, сметана и горчица. В холодную воду опустите яйца и отварите вкрутую (8 минут после закипания). Переложите варёные яйца в холодную (желательно даже ледяную) воду и дайте им полностью остыть. Затем яйца очистите и разрежьте вдоль на 4 части.

Из ветчины вырежьте круглые ломтики (у меня диаметром 7 см). Можно взять сразу круглые ломтики ветчины - это ускорит процесс приготовления. Листья салата промойте, обсушите и порвите на части, которые приблизительно соответствовали бы размеру ломтиков ветчины. Для соуса соедините сметану с горчицей. Перемешайте. Каждый ломтик ветчины смажьте соусом, не доходя до краёв примерно 3-5 мм. На ветчину с соусом выложите салатные листья. На одну половину каждой из заготовок выложите по четвертинке яиц. С помощью шпажек или зубочисток соедините противоположные края ломтиков ветчины, в то же время пронизывая четвертинки яиц. Быстрая, простая и очень красивая закуска из ветчины и варёных яиц готова.