Маргарин - 120 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 100 г

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки

Манка - 20 г

Соль - 0,5 ч. ложки

Морковь - 1 шт. (для установки елочки)

Для крема:

Сметана - 250 г

Сахар - 100 г

Пищевой краситель (зеленого цвета)

Желатин сухой - 2 ч. ложки

Вода - 3 ч. ложки

Кондитерская посыпка для украшения

Растопить маргарин. Добавить сахар. Вбить яйцо. Всыпать манку. Посолить. Постепенно добавлять муку. Тщательно перемешивать. В процессе добавить разрыхлитель. Выложить тесто на стол, замесить его. Поместить в холодильник на 30 минут. Вырезать трафарет для елки (в виде восьмиконечной звезды). Тесто раскатать. Приложить трафарет, вырезать заготовку-звездочку ножом. Лишнее тесто убрать. Переложить заготовку на противень. Сделать еще одну звездочку. Выпекать в разогретой духовке 5-10 минут при температуре 180 градусов. Обрезать трафарет, уменьшив его на 1 см. Вырезать еще 2 звездочки.

Обрезать трафарет еще на 1 см. Сделать еще 2 звездочки. И еще раз обрезать трафарет и вырезать звездочки. Выпечь все заготовки в духовке. Из морковки вырезать "пенек". Воткнуть в нее палочку для суши (или шпажку для шашлыка). Сметану смешать с сахаром. Тщательно взбить. Добавить краситель. Перемешать. Развести желатин в воде. Прогреть на водяной бане. Вылить желатин в сметану. Перемешать. Взять самую большую звездочку. Аккуратно нанизать ее на шпажку. Опустить до самого низа. Выложить крем. Взять второй корж. Точно так же его нанизать и смазать кремом. Развернуть звездочку так, чтобы лучи у первого и второго коржа были в шахматном порядке. Точно так же нанизать звездочки меньшего размера. Поставить елку в холодильник, чтобы крем застыл. Украсить звездочку посыпкой и конфетами.