менее полукилограмма отварного и почищенного от кожуры картофеля;

сухари для панировки - 80 грамм;

50 грамм бекона;

100 грамм тертого сыра;

мелко рубленная петрушка - 25 грамм;

соль и черный перец;

четыре желтка;

панировочные сухарики.

Из указанного количества картофеля сделайте пюре. Далее следует перемешать его с беконом и сухариками, приблизительно 1/2 частью сыра и рубленой петрушкой. Продукты следует по вкусу приправить солью и перцем. Затем из полученной массы слепите котлеты в количестве четырех штук, посыпьте изделия панировочными сухарями.

Используйте небольшой стакан для создания углубления в каждой картофельной лепешке. Распределите остатки сыра по лункам и добавьте к ним по одному яичному желтку. Затем выпекайте все это в течение 15 минут при 180 градусах. Наполненные гнезда из картофеля готовы.