Около 160 г муки.

Три яйца.

Маленькая ложка разрыхлителя.

Примерно 230 г сахарного песка.

Порошок какао (примерно 50 г).

Половина маленькой ложки соли.

Масло сливочное в количестве 130 г.

Лимон крупный.

Пол-литра молока.

Манка - 75 г.

Около 200 г масла сливочного.

Сахарный песок – не менее 120 г.

Шоколад - 50 г

Сливочное масло (около 30 г).

Муку соединяют с разрыхлителем, просеивают. Масло следует растопить. Яйца взбивают с сахарным песком. Соединяют с маслом. Хорошо растирают. Добавляют мучную массу, какао. Замешивают тесто. Поверхность формы покрывают пергаментом и маслом. Посыпают мукой. Тесто распределяют по поверхности посудины. Выпекают в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов. Готовность коржа проверяют зубочисткой. Его следует поместить на решетку и остудить.

Лимон заливают кипятком и оставляют. Манку соединяют с прохладным молоком, ставят на огонь, время от времени помешивая, доводят до кипения. Варят крупу пять минут. Масса должна стать плотной. Манку убирают с огня, остужают. Лимон достают из воды, просушивают. Очищают от кожицы, косточек, пленок. Измельчают в блендере. Добавляют сахар, растирают массу. Соединяют ее с манкой. Растирают продукты в блендере. Остужают крем. Добавляют в него теплое масло. И взбивают при помощи миксера. Корж следует разделить вдоль на 2 фрагмента. Нижний пласт помещают в разъемную форму, промазывают кремом. Затем кладут второй корж. Убирают десерт на час в холодильник. Потом достают, вынимают из формы. Шоколад и масло подогревают на плите до однородности. Наносят глазурь на поверхность торта ровным слоем. Убирают его на несколько часов в холодильник.