Две грудки среднего размера.

Пару полосок бекона.

Пару перышек зеленого лука.

Половину стакана сливочного сыра.

Специи по своему вкусу.

В этом рецепте главное - приготовить грудку правильно. Для начала ее нужно промыть и высушить при помощи бумажного полотенца или салфеток. Поперек кусочков нужно сделать надрезы на расстоянии около сантиметра. Вглубь должно уходить примерно на 80 процентов, то есть мы режем глубоко, но не до конца. Теперь я предлагаю смазать курицу специями. Обычно я беру немного острого перца, щепотку паприки, можно копченой, молотый кориандр и имбирь. Вы же можете взять более нежные сочетания, например, белый перец и базилик. Смазываю и надрезы у курицы тоже. Приступаю к приготовлению начинки.

Для начала нужно хорошо разогреть сковороду. Так как бекон сам по себе очень жирный, то брать дополнительно масло не требуется. Бекон нарезаю на кусочки, отправляю на сковородку. Помешивая, готовлю. До тех пор, пока он не станет румяным и хрустящим. Теперь нужно промыть и обсушить зеленый лук. Его я режу колечками, все стандартно. Добавляю к бекону и жарю буквально минуту, чтобы он просто обмяк. Теперь очередь сливочного сыра. Выкладываю его на сковороду, перемешиваю с луком и беконом. Готовлю нашу начинка до тех пор, пока сыр не растопится. Теперь нашей аппетитной заготовкой нужно наполнить надрезы у куриного филе. Делаем это тщательно. Теперь перекладываем все на противень или же в форму для выпечки. Можно накрыть емкость пергаментом, чтобы было проще вынимать уже готовое блюдо. Прогреваем духовку до 180 градусов. Готовим грудку от восемнадцати до двадцати пяти минут, ориентируйтесь на внешний вид кусочков, они должны стать золотистым и сочными.