свиная шейка 2 шт.

картофель 4 шт.

лук 2 шт.

греческий йогурт 150 г

хрен 1 ст.л.

горчица 20 г

базилик 1 пучок(а)

чеснок 1 шт.

сыр с голубой плесенью 15 г

моцарелла 15 г

прованские травы 1 ст.л.

оливковое масло 2 ст.л.

Первым делом приступим к мясу. Завернем его в пищевую пленку и отобьем. Порежем лук на мелкие кусочки , помнем его в руках, чтобы он выделил сок и добавим в мясо. Оставим мариноваться 15- 20 мин. Пока маринуется мясо и разогревается духовка до 180 С , приготовим соус. Добавим в греческий йогурт ложку хрена, горчицы , мелко нарезанный базилик и чеснок. Все перемешиваем. Режем картофель на ломтики. Добавляем соль, перец, 1 ст.л оливкового масла и прованские травы. Перемешиваем.

Настал черед мяса. Солим и перчим его. На фольгу или бумагу для запекания выкладываем лук, как «подушку» для нашего мяса. По бокам выкладываем картофель и покрываем мясо соусом. Сверху посыпаем все сыром. Отправляем мясо в духовку на 50 мин. Добавим к мясу помидоры и поставим в духовку на обдув буквально на 10 мин.