курица весом примерно 1,5 кг – 1 шт.

вареный рис – 0,5 ст.

яблоки – 4 шт.

курага – 50 г

грецкие орехи очищенные – 50 г

изюм – 50 г

чернослив – 50 г

веточка кинзы

соль

Курицу вымыть, обсушить. Два яблока нарезать маленькими кубиками, сухофрукты и кинзу измельчить, орехи нарубить ножом. Смешать яблоки, сухофрукты и орехи с рисом. Начинить брюшко курицы подготовленной смесью, заколоть зубочистками. Натереть тушку перцем и солью.

Разогреть духовку до 200 °С. Разрезать оставшиеся яблоки на 6 частей. Противень смазать маслом, выложить на него курицу, обложить яблоками. Запекать 1 ч, поливая выделяющимся соком. Подать с печеными яблоками.