Большинство специалистов не рекомендуют использовать первый бульон, оставшийся после варки курицы, потому как большая часть токсинов попадает из мяса в воду. Поэтому советуют дождаться закипания воды и заменить ее на новую.

Если будете жарить курицу, обязательно избавьтесь от всех внутренних органов и шкурки, потому как в ней остается также много вредных веществ.

При этом можно не только очистить курицу от вредного, но и одновременно ее замариновать. Для этого следует приготовить раствор из 3-4 столовых ложек соли на литр воды и двух ложек лимонного сока. После того, как все это тщательно перемешается, поместите птицу в раствор на 2-3 часа. Некоторые, кстати, советуют промывать курицу минералкой.