300 г широкой яичной лапши

500 г жирного творога

250 г сметаны

100 г сливочного масла

3 яйца

1/2 стакана сахара

1/2 стакана изюма

1/2 – 1 стакан кукурузных хлопьев (по желанию)

2 ч. л. ванильного экстракта

соль

Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде до полуготовности, 5–7 мин. Слейте воду и верните лапшу в кастрюлю, добавьте половину сливочного масла и перемешайте. Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом форму для запекания размером 20х30 см. Растопите оставшееся сливочное масло.

Электрическим миксером смешайте растопленное масло с сахаром.  Добавьте яйца, творог, сметану и ванильный экстракт. Хорошо взбейте массу до однородности. Вмешайте изюм и лапшу. Переложите массу в форму, разровняйте поверхность и посыпьте кукурузными хлопьями, если используете. Запекайте 1 ч, до готовности. Подавайте запеканку теплой или полностью остывшей.