По словам специалиста, микроволны в СВЧ-печи передают энергию воде, которая содержится в пище. Врач рекомендовала греть обычную воду в чайнике. Соломатина объяснила, что в микроволновке жидкость нагревается равномерно, температура поднимается во всех точках и вскипание происходит мгновенно, подобно взрыву.

Врач отметила, что в СВЧ-печи даже ягоды и яблоки превращаются во «фруктовую бомбу». В микроволновке также разрушается витамин С и изменяется цельная структура пищевых волокон. «Нельзя греть все, что содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Нерафинированные масла окисляются и превращаются в канцероген», — заявила Соломатина.

Диетолог не рекомендовала греть в микроволновке зелень и корнеплоды: шпинат, петрушку, сельдерей, щавель, свеклу, редис, морковь, а также жарить семечки. Кроме того, нельзя подогревать переохлажденные диетические напитки. Содержащийся в них заменитель сахара — чаще всего это аспартам — переходит во формальдегид, который очень вреден для здоровья. «Его можно сравнить с мышьяком. Это настолько серьезно, что в случае если подобный теплый напиток выпьет маленький ребенок, то возможен летальный исход», — заявила врач. Кроме того, врач не рекомендовала греть шоколадные батончики, а также грудное молоко, в нем содержатся ненасыщенные кислоты.